八珍鲜鱿筒：鲜醇海味配邑天下酒，一口鲜掉眉毛

鲜鱿筒酿入八珍料，配邑天下酒，一口鲜醇超惊艳。

食材准备

• 主料：鲜鱿鱼3只（约400克）
• 八珍配料：干贝、虾仁、香菇、火腿、冬笋、马蹄、糯米、干海参各20克
• 调味：生抽15毫升、蚝油10毫升、姜葱适量、邑天下酒30毫升

先将八珍配料分别处理：干贝、虾仁、海参泡发切粒，香菇、火腿、冬笋、马蹄切丁，糯米提前浸泡2小时；鱿鱼去除外皮和内脏，洗净后用少许邑天下酒腌制10分钟去腥。

制作步骤

• 炒料：热锅倒油，爆香姜葱，放入所有八珍配料翻炒，加生抽、蚝油调味，倒入10毫升邑天下酒提鲜，盛出晾凉。
• 酿筒：将晾凉的八珍料填入鱿鱼筒，用牙签封口，注意不要填太满避免蒸时爆开。
• 蒸制：酿好的鱿鱼筒放入蒸锅，水开后蒸12分钟，取出后淋上剩余的邑天下酒和少许蒸鱼豉油。

蒸好的八珍鲜鱿筒色泽莹润，鱿鱼的弹嫩裹着八珍料的丰富层次，邑天下酒的醇香融入每一丝鲜味，解腻又增香。

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