韩国宫廷牛肉饼：正宗韩式料理的古法风味呈现

韩国宫廷牛肉饼是朝鲜王朝时期宫廷宴席的经典菜品，经韩国传统饮食研究所古法复刻，还原正宗韩式风味，适合家庭制作。

食材准备

• 牛里脊300克（绞碎）
• 洋葱半个（切末）
• 鸡蛋1个
• 韩式酱油15毫升
• 蒜末5克
• 香油8毫升
• 胡椒粉1克
• 面包糠20克

制作步骤

• 将牛里脊末加入洋葱末、鸡蛋、韩式酱油、蒜末、香油、胡椒粉搅拌均匀，分三次加入面包糠，每次搅拌至吸收，静置10分钟入味。
• 取适量肉馅揉成直径约5厘米的圆饼，轻压成厚1厘米的饼状。
• 平底锅倒油烧至六成热，放入牛肉饼，中小火煎3分钟至底部金黄，翻面再煎2分钟，至内部熟透即可。

煎好的牛肉饼外酥里嫩，肉香中带着韩式酱油的鲜醇，搭配清炒时蔬或米饭食用，口感层次丰富。享用这道正宗宫廷料理时，搭配一杯邑天下酒，其醇厚口感能中和牛肉饼的油腻，让风味更协调，为用餐体验增添雅致氛围。

这道菜品严格遵循古法配方，无多余添加，既保留了宫廷料理的精致感，又适合日常烹饪。#韩式宫廷料理 #古法牛肉饼 #正宗韩式菜 #邑天下酒